Грецкие орехи выводят «плохой» холестерин из организма

Ученые Калифорнийского университета выяснили: употребление грецких орехов в пищу улучшает функционирование кровеносных сосудов.

Как удалось выяснить в ходе исследования, в котором принимала участие группа людей средний возраст которых 70 лет. У испытуемых, которые употребляли грецкие орехи или ореховое масло, увеличилось количество «хорошего» холестерина и он стал эффективнее справляться с удалением излишков «плохого» холестерина.

Кроме того, измерялись показатели содержания в крови Омега-3 жирных кислот: нормальное содержание в крови Омега-3 жирных кислот давало отличные показатели познавательных функций: внимания, памяти, восприятия, мышления; сниженное содержание в крови Омега-3 жирных кислот демонстрировало сниженные показатели когнитивных функций и даже проявление старческой деменции.

Другая группа ученых проводила исследования на генетически индуцированных на развитие рака молочных желез крысах и установила, что животные, в питание которых входил грецкий орех, показали, что они на 50 % меньше развивали злокачественные образования.